一座面包窑的蝴蝶效应

发布时间：2026-09-02 10:13:15 来源：一饭千金网 作者：焦点

　　在肇庆端州石牌社区，座面一家名为“山上熊二”的包窑窑烤面包店，每日飘出柴火与麦香，蝴蝶效吸引着无数寻味而来的座面年轻人。谁曾想到，包窑这家如今“一位难求”的蝴蝶效网红小店，竟成为唤醒整个社区文旅活力的座面那只蝴蝶。

坐落于星湖和仙女湖之畔的石牌社区

　　石牌社区紧邻七星岩景区，过去虽坐拥山水，蝴蝶效却因业态低效、座面环境杂乱，包窑一度沉寂。蝴蝶效改变始于“百千万工程”的座面到来。社区将一片原为修车厂、包窑小餐馆的蝴蝶效老旧厂区，通过“旧厂活化+文旅赋能”，打造为“乐聚端州创意园”。低密度园林设计保留工业质感，绿植与灯光点缀其间，很快吸引了METOM咖啡等首批年轻品牌入驻。人流开始聚集，寂静的土地泛起生机。

俯瞰石牌社区

　　而真正让社区“出圈”的，却是那间由夫妻二人经营的面包窑。老板黄文明将乡村风味与咖啡文化结合，主打手工窑烤面包。随着社区道路拓宽、环境美化，越来越多游客走进石牌，这家原本不起眼的小店迅速走红。“周末根本忙不过来。”黄文明笑着说。柴火香气从店中飘出，也飘进了更多创业者的心里——原来，乡村也可以如此时尚，如此有趣。

“山上熊二”窑烤面包的窑炉由20世纪70年代的砖窑改造而成

面包新鲜出炉，颜值口味俱佳

　　一家小店的成功，触发了连锁反应。社区顺势引导，陆续引入轻食、民宿、文创等多元业态，并大力提升人居环境：铺设彩虹沥青路，改造“荷香水韵”景观池，统一农房外立面色调，打造“四小园”……石牌从“脏乱差”的城中村，渐渐变为步步是景、随处可拍的美丽乡村。

石牌村风貌 肇庆端州区黄岗街道供图

石牌里到石牌村村口路段的彩虹路 肇庆端州区黄岗街道供图

　　环境美了，业态活了，村民笑了。曾经抵触整治的居民，见到租金上涨、客源不断，态度悄然转变。“筑好巢，自有凤来。”石牌社区党总支书记莫如新感慨道。社区集体年收入从2022年的1700万元跃升至2000万元以上，物业租金最高提升十多倍，村民在家门口就能实现就业增收。

由老旧厂区改造升级成的低密度园林式创意园——“乐聚端州”

颇具工业风的METOM咖啡工坊是网红打卡地

　　如今，以“乐聚端州创意园”为核心，石牌串联起民宿街区与田园景观，形成环星湖美丽乡村示范带。一间面包窑，不仅点燃了社区的烟火气，更映照出一条“美学引领、文旅融合”的振兴之路。从城中村到打卡地，石牌的蝶变证明：最小的诗意经营，也能唤起一片土地的春天。

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